纳米壳聚糖粒子制备工艺优化及抗菌性研究

林洪斌, 郭训练, 刘茜, 邢亚阁, 许青莲, 方佳兴, 车振明

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (3) : 110-117.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (3) : 110-117. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021568
生产与科研应用

纳米壳聚糖粒子制备工艺优化及抗菌性研究

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Preparation process optimization and antibacterial activity analysis of nano-chitosan particles

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