Thermobifida fusca麦芽三糖淀粉酶的重组表达及其在麦芽三糖制备中的应用

胡凡, 宿玲恰, 吴敬

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (5) : 23-30.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (5) : 23-30. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022793
研究报告

Thermobifida fusca麦芽三糖淀粉酶的重组表达及其在麦芽三糖制备中的应用

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Recombinant expression of maltotriose-forming alpha-amylases fromThermobifida fusca and its application in preparation of maltotriose

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