超声波协同作用对真空冻干杏脱水及其品质的影响

靳力为, 任广跃, 段续, 张迎敏

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (6) : 133-139.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (6) : 133-139. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022668
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超声波协同作用对真空冻干杏脱水及其品质的影响

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Effect of ultrasonic synergy on the dehydration and quality of vacuum freeze-dried apricots

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