不同接种方式下小片球菌C30对‘赤霞珠’葡萄酒品质的影响

浩楠, 马腾臻, 杨学山, 张波, 韩舜愈

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (1) : 71-78.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (1) : 71-78. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023194
研究报告

不同接种方式下小片球菌C30对‘赤霞珠’葡萄酒品质的影响

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Effects of different inoculation methods of Pediococcus parvulus C30 on quality of Cabernet Sauvignon wine

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