蓝圆鲹黄嘌呤氧化酶抑制肽的制备及其活性分析

周雅, 胡晓, 李来好, 杨贤庆, 陈胜军, 吴燕燕, 杨少玲

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (13) : 146-153.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (13) : 146-153. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026193
生产与科研应用·

蓝圆鲹黄嘌呤氧化酶抑制肽的制备及其活性分析

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Preparation and characterization of xanthine oxidase inhibitory peptides from round scad (Decapterus maruadsi) muscleZ

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