不同品种荔枝啤酒的理化性质及其抗氧化性评价

苗俨龙, 龚诗媚, 张子希, 萧奕童, 王凯, 赵雷, 胡卓炎

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (13) : 174-179.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (13) : 174-179. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026699
生产与科研应用·

不同品种荔枝啤酒的理化性质及其抗氧化性评价

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Physicochemical properties and antioxidant activity analysis of craft beers brewed by different litchi varieties

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