利用表没食子儿茶素-3-没食子酸酯回收大豆蛋白酶解液中多肽的研究
王佳悦, 董亚博, 付元涛, 兰天, 隋晓楠, 王欢, 江连洲
食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (16) : 78-83.
利用表没食子儿茶素-3-没食子酸酯回收大豆蛋白酶解液中多肽的研究
Study on recovery of peptides from soybean proteolysis solution with epigallocatechin-3-gallate
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