1-甲基环丙烯对娃娃菜贮藏品质及抗氧化活性的影响

安容慧, 陈皖豫, 胡花丽, 李鹏霞

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (20) : 194-203.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (20) : 194-203. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026847
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1-甲基环丙烯对娃娃菜贮藏品质及抗氧化活性的影响

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Effects of 1-methylcyclopropene on the storage quality and antioxidant properties of baby cabbage

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