以大型科研仪器为支撑的“食品物性学”课程教学体系的构建

李文浩, 单媛媛, 栾广忠

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (21) : 333-336.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (21) : 333-336. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028460
教育教学

以大型科研仪器为支撑的“食品物性学”课程教学体系的构建

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Constructing the teaching system of “Physical Properties of Foods” based on precise scientific research instruments

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