不同蛋白酶制备藜麦麸皮多肽及其活性研究
林冰洁, 薛鹏, 荆金金, 张若愚, 季晓迎, 韩彩静, 张丰香
食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (3) : 114-119.
不同蛋白酶制备藜麦麸皮多肽及其活性研究
Activity of polypeptides from Chenopodium quinoa husks prepared with different proteases
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