光照处理对花生萌发过程中营养成分和活性成分的影响

李先翠, 李保国, 姜元荣, 史海明, 王红玲

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (4) : 47-53.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (4) : 47-53. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025286
研究报告

光照处理对花生萌发过程中营养成分和活性成分的影响

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Effects of light on nutrients and bioactive in peanut during germination

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