红枣多糖超声波提取、结构表征及抗氧化活性评价

杨燕敏, 郑振佳, 高琳, 张砚垒, 张仁堂

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (5) : 120-126.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (5) : 120-126. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025592
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红枣多糖超声波提取、结构表征及抗氧化活性评价

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Ultrasonic extraction of jujube polysaccharide and its structure and antioxidant activity characterization

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