QDA和GC-MS结合PLSR分析宁红茶中的风味物质

岳翠男, 秦丹丹, 蔡海兰, 李琛, 王治会, 李文金, 杨普香, 吴华玲

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (7) : 225-231.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (7) : 225-231. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025536
分析与检测

QDA和GC-MS结合PLSR分析宁红茶中的风味物质

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Flavor compounds in Ning black tea by QDA and GC-MS combined with PLSR

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