裙带菜孢子叶的生物活性物质及其在食品中的应用

闫程程, 刘海梅, 赵芹, 牛丽红, 蒋邦智, 柳玉琳, 闫晴, 于慧

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (7) : 307-315.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (7) : 307-315. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026212
综述与专题评论

裙带菜孢子叶的生物活性物质及其在食品中的应用

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Bioactive substances of Undaria pinnatifida sporophyll and its application in food

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