酿酒黄水对希瓦氏菌和假单胞菌抑菌机理的研究

刘海晴, 李万鹏, 王奕飞, 吴德光, 武文华, 孙溪

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (5) : 68-74.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (5) : 68-74. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029643
研究报告

酿酒黄水对希瓦氏菌和假单胞菌抑菌机理的研究

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Antibacterial mechanism of yellow water from liquor against Shewanella and Pseudomonas

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