碾轧活化淀粉湿法制备阳离子淀粉及其性能研究

牛凯,张勇,纪庆祝,代养勇,董海洲,侯汉学,李贵萧,刘传富

食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (9) : 97.

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碾轧活化淀粉湿法制备阳离子淀粉及其性能研究

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Study on rolling activated wet preparation cationic starch and its property

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