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食品与发酵工业  2006, Vol. 32 Issue (3): 76-    
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毛细管电泳测定乳酸发酵液中有机酸
唐萍,田晶,苑广志,高鹏,许国旺
中国科学院大连化学物理研究所国家色谱研究分析中心,大连,116011;大连理工大学化工学院,大连,116021
中国科学院大连化学物理研究所国家色谱研究分析中心,大连,116011;大连轻工业学院,大连,116034
中国科学院大连化学物理研究所国家色谱研究分析中心,大连,116011
Determination of Organic Acid in Fermentation Broth by Capillary Electrophoresis
Tang Ping,Tian Jing,Yuang Guangzhi,Gao Peng,Xu Guowang
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摘要 运用毛细管区带电泳模式,在磷酸缓冲液中成功地分离了苹果酸、甲酸、乙酸、丙酸、琥珀酸、酒石酸、柠檬酸、乳酸、草酸9种有机酸.研究了缓冲液浓度、pH值、电泳电压、检测波长等因素对分离的影响,并对实际发酵液进行分析测定,加标回收率为97.5%~107.1%.该方法简便、快速、准确,适于整个发酵过程条件的优化及发酵产物的监控工作.
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               出版日期:  2006-03-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2006-03-25
基金资助: 科技部科研项目(2003CB716003,2004CB719605)
中国科学院知识创新工程项目(K2002A12)
引用本文:    

链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2006/V32/I3/76
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