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食品与发酵工业  2006, Vol. 32 Issue (3): 106-    
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大蒜绿变物质的提取及其分离
王岩,乔旭光
山东农业大学食品学院,泰安,271018
Preliminary Study on the Method of Extraction, Isolation and Purification of the Pigment in Greening Garlic
Wang Yan,Qiao Xuguang
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摘要 研究了提取及分离纯化大蒜绿变物质的方法.结果表明,体积分数为80%的甲醇溶液,按料液比1:3(g:mL),室温浸提24h,提取效果最好;利用薄层层析法进行色素的分离纯化,确定展层剂为体积分数77%甲醇、3%乙酸乙酯、0.24%HCl的水溶液,最终能达到初步分离纯化的目的.
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               出版日期:  2006-03-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2006-03-25
基金资助: 中国科学院资助项目(30571303)
引用本文:    

链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2006/V32/I3/106
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