固态发酵技术及其设备的研究进展

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2003, Vol. 29

Issue (6): 87-

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固态发酵技术及其设备的研究进展

黄达明,吴其飞,陆建明,管国强

江苏大学生物工程研究所,镇江,212013

Current Research Progress of Solid State Fermentation Technology and Equipment

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摘要介绍了固态发酵的技术、特点及其优越性,讨论如何对固态发酵的生物反应过程进行工艺条件控制.同时综述了国内外固态发酵设备的开发现状及最新研究动态,为开发研制新型固态发酵设备提供参考.

出版日期: 2003-06-25 发布日期: 2017-12-01 期的出版日期: 2003-06-25

基金资助: 江苏省教育厅科研项目(02KJD180002)

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