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食品与发酵工业  2003, Vol. 29 Issue (6): 87-    
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固态发酵技术及其设备的研究进展
黄达明,吴其飞,陆建明,管国强
江苏大学生物工程研究所,镇江,212013
Current Research Progress of Solid State Fermentation Technology and Equipment
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摘要 介绍了固态发酵的技术、特点及其优越性,讨论如何对固态发酵的生物反应过程进行工艺条件控制.同时综述了国内外固态发酵设备的开发现状及最新研究动态,为开发研制新型固态发酵设备提供参考.
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               出版日期:  2003-06-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2003-06-25
基金资助: 江苏省教育厅科研项目(02KJD180002)
引用本文:    

链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2003/V29/I6/87
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