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固态发酵技术及其设备的研究进展 |
黄达明,吴其飞,陆建明,管国强 |
江苏大学生物工程研究所,镇江,212013 |
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Current Research Progress of Solid State Fermentation Technology and Equipment |
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摘要 介绍了固态发酵的技术、特点及其优越性,讨论如何对固态发酵的生物反应过程进行工艺条件控制.同时综述了国内外固态发酵设备的开发现状及最新研究动态,为开发研制新型固态发酵设备提供参考.
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出版日期: 2003-06-25
发布日期: 2017-12-01
期的出版日期: 2003-06-25
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基金资助: 江苏省教育厅科研项目(02KJD180002) |
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