麸皮茶工艺研究及风味成分分析

王小平,刘刚,雷激,叶丹,孙曼兮,陈丽娟

食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (8) : 154.

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (8) : 154.

麸皮茶工艺研究及风味成分分析

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Research on process of bran tea and its flavor composition

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