冷藏条件下缢蛏、文蛤ATP关联产物的变化及降解途径的探究

王丹妮,邱伟强,陈舜胜,宋雪

食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (9) : 228.

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (9) : 228.

冷藏条件下缢蛏、文蛤ATP关联产物的变化及降解途径的探究

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Changes of ATP-related compounds and degradation pathways in Sinonovacula constricta and Meretrix meretrix during chilled storage

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