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食品与发酵工业  2007, Vol. 33 Issue (5): 143-    
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菜籽饼粕中菜籽多酚的提取新工艺研究
王承明,陈建峰,任初杰,吴谋成
华中农业大学食品科学技术学院,湖北武汉,430070
A New Extracting Technology of Polyphenol from Rapeseed Cake
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摘要 采用酸性乙醇体系提取菜籽饼粕中的菜籽多酚,确定了提取的最佳工艺:40目的菜籽饼粕,pH为2.0的(体积分数)70%乙醇溶液,料液比(g:mL)为1:4,提取温度为40℃,提取时间为40min,分3次提取.在此条件下,菜籽饼粕中菜籽多酚的提取率达到2.09%,高于以往的丙酮提取法.
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               出版日期:  2007-05-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2007-05-25
基金资助: 国家科技专项基金(2001BA501A20)
湖北省科技攻关项目(2006AA201B32)
引用本文:    

链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2007/V33/I5/143
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