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| 蛹虫草液态深层发酵的研究 |
| 周广麒,万晓星,侯友松,张长铠 |
大连轻工业学院生物与食品工程学院,大连,116001
山东大学生命科学学院,济南,250100 |
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| Study on Liquid Fermentation of Cordyceps militaris |
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摘要 采用二次饱和D-最优试验设计方法,在30L生物反应器中进行了蛹虫草液态深层发酵.当初始温度为22℃,pH6.3～6.5,搅拌速度180r/min,通风量1.21 m3/h,发酵72h和96h,蛹虫草菌丝体(干)产率分别为38.6 g/L和42.3 g/L.用HPLC法检测腺苷和蛹虫草菌素的含量,72 h时分别为湿菌丝体中0.352μg/g和0.134μg/g,发酵液中0.179μg/mL和0.102μg/mL;用比色法在412nm处检测虫草酸的含量,湿菌丝体中为23.406mg/g,发酵液中为6.61mg/mL.
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出版日期: 2004-08-25
发布日期: 2017-12-01
期的出版日期: 2004-08-25
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2004, Vol. 30 
