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食品与发酵工业  2006, Vol. 32 Issue (2): 71-    
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以玉米芯为原料酶法制备低聚木糖的研究
张金永,丁兴红,夏黎明
浙江大学材料与化工学院,化学工程与生物工程系,杭州,310027
Production of Xylooligosaccharides from Corncobs by Xylanase Hydrolysis
Zhang Jinyong,Ding Xinghong,Xia Liming
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摘要 以玉米芯为原料,在固液比1:10,NaOH质量浓度4%,50℃条件下处理24 h,木聚糖提取率为91.0%.利用木聚糖酶降解木聚糖制备低聚木糖,确立了最佳酶解工艺条件为:50℃,pH 4.8,木聚糖底物质量浓度3.0%,每克底物的木聚糖酶用量为50 IU,反应时间0.5 h.在上述反应条件下,产品平均聚合度为3.61,低聚木糖得率为91.2%.该研究结果在可再生半纤维素资源利用方面具有重要的意义.
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               出版日期:  2006-02-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2006-02-25
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http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2006/V32/I2/71
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