南疆传统发酵酸奶中可产生生物膜乳酸菌的筛选及鉴定

西热娜依·阿布力克木,穆耶赛尔·玉苏普,努尔古丽·热合曼

食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (7) : 128.

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南疆传统发酵酸奶中可产生生物膜乳酸菌的筛选及鉴定

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Screening and identification of lactic acid bacteria forming biofilm in traditional fermented milk in South Xinjiang

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