商品酶Cellulase A“Amano”3处理提升葵花籽蛋白色泽和功能性质

胡梦姣,吕冠薇,唐辛悦,杨瑞金,华霄,赵伟,张文斌

食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (9) : 34.

PDF(1282 KB)
PDF(1282 KB)
食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (9) : 34.

商品酶Cellulase A“Amano”3处理提升葵花籽蛋白色泽和功能性质

    {{javascript:window.custom_author_cn_index=0;}}
  • {{article.zuoZhe_CN}}
作者信息 +

Color change and functionality improvement of sunflower seed protein under treatment of a commercial cellulase preparation Cellulase A "Amano"3

    {{javascript:window.custom_author_en_index=0;}}
  • {{article.zuoZhe_EN}}
Author information +
文章历史 +

本文亮点

{{article.keyPoints_cn}}

HeighLight

{{article.keyPoints_en}}

摘要

{{article.zhaiyao_cn}}

Abstract

{{article.zhaiyao_en}}

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

导出引用
{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2017, 43(9): 34
{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2017, 43(9): 34
中图分类号:

参考文献

参考文献

{{article.reference}}

基金

版权

{{article.copyrightStatement_cn}}
{{article.copyrightLicense_cn}}
PDF(1282 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航
相关文章

/