大孔树脂处理对鳕鱼蛋白酶解液中腥味物质的影响

常钰菲,侯虎,李八方

食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (6) : 52.

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大孔树脂处理对鳕鱼蛋白酶解液中腥味物质的影响

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Effects of macroporous resins on odor-removal process of codfish protein hydrolysate

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