糖质原料直接发酵生产L-苹果酸的工艺条件

刘建军,赵祥颖,田延军,李丕武,张家祥,刘丽萍,韩延磊

食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (1) : 5.

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糖质原料直接发酵生产L-苹果酸的工艺条件

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Studies on Fermentation Conditions of L-malic Acid Produced by Aspergillus.flavus HA5800 from Sugar

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