催化褪色光度法测定乳粉中微量锌

桑宏庆,陈守江,蔡华珍,武梅

食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (4) : 113.

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食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (4) : 113.

催化褪色光度法测定乳粉中微量锌

  • 桑宏庆,陈守江,蔡华珍,武梅
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Determination of Trace Zinc by Catalysis Discoloration Spectrophotometry

  • Sang Hongqing,Chen Shoujiang,Cai Huazhen,Wu Mei
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摘要

在硫酸介质中,锌对过氧化氢氧化甲基橙的反应体系具有催化作用,且甲基橙被氧化后的褪色程度△A与锌的含量有线性关系,据此建立了甲基橙褪色光度法测定微量锌的新方法.本法最大吸收波长为506nm,表观摩尔吸光系数为1.2×104L/mol·cm,锌的浓度在0~5.2μg/mL范围内符合比尔定律,检出限为0.12μg/mL,回收率在92.3%~101.5%之间,相对标准偏差为1.2%~3.3%.测定结果与标准方法无显著性差异.

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桑宏庆,陈守江,蔡华珍,武梅. 催化褪色光度法测定乳粉中微量锌[J]. 食品与发酵工业, 2005, 31(4): 113
Sang Hongqing,Chen Shoujiang,Cai Huazhen,Wu Mei. Determination of Trace Zinc by Catalysis Discoloration Spectrophotometry[J]. Food and Fermentation Industries, 2005, 31(4): 113

基金

安徽省教育厅自然科学基金(2004kj083)
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