红肉苹果片穿流式热风薄层干燥特性及数学模型

侯燕杰, 刘冬, 杨曦, 等

食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (8) : 141-148.

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食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (8) : 141-148. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015799

红肉苹果片穿流式热风薄层干燥特性及数学模型

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Mathematical model of thin-layer drying process for red-fleshed apple slices

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