在线反应-高效液相色谱联用分析pH值对柑橘汁环氧佛手柑素水合反应的影响

李贵节, 程玉娇, 张群琳, 周琦, 谈安群, 张腾辉, 吴厚玖, 赵晓春, RUSSELL L ROUSEFF, 梁国鲁

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (3) : 242-249.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (3) : 242-249. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021807
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在线反应-高效液相色谱联用分析pH值对柑橘汁环氧佛手柑素水合反应的影响

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The effect of pH on epoxybergamottin hydration in citrus juices analyzed by online reaction-high performance liquid chromatography

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