黑枸杞花青素微胶囊优化及理化特性分析

陈程莉, 李丰泉, 刁倩, 常馨月, 董全

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (5) : 208-214.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (5) : 208-214. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022576
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黑枸杞花青素微胶囊优化及理化特性分析

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Optimization and analysis of physical and chemical properties of blackLycium ruthenicum Murr anthocyanin microcapsules

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