长链多不饱和脂肪酸结构脂合成方法及影响因素研究进展

王强, 贺稚非, 谢跃杰, 魏华恒, 李洪军

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (8) : 285-292.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (8) : 285-292. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023542
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长链多不饱和脂肪酸结构脂合成方法及影响因素研究进展

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Advances of the synthesis of structural lipid with long-chain polyunsaturated fatty acid esters as acyl donor and its influencing factors

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