δD,δ18O和δ13C同位素比率质谱法在鲜榨苹果汁鉴伪中的应用

雷佳蕾, 田丹, 薛佳, 邓红, 孟永宏, 郭玉蓉

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (9) : 234-242.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (9) : 234-242. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022905
·分析与检测·

δD,δ18O和δ13C同位素比率质谱法在鲜榨苹果汁鉴伪中的应用

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Application of isotope ratio mass spectrometers of δD, δ18O, ＆ δ13Cin the authentication of fresh apple juice

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