干酪乳杆菌Lactobacillus casei及相近菌种的分类变迁

张哲, 于学健, 曹艳花, 姚粟

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (16) : 243-248.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (16) : 243-248. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023867
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干酪乳杆菌Lactobacillus casei及相近菌种的分类变迁

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Taxonomic changes of Lactobacillus casei and its closely raleted species

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