低强度UV-A光循环照射结合ε-聚赖氨酸处理对4 ℃下鲜切菠菜保鲜效果的研究

郁杰, 张雨宸, 谢晶

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (18) : 154-160.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (18) : 154-160. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024176
生产与科研应用

低强度UV-A光循环照射结合ε-聚赖氨酸处理对4 ℃下鲜切菠菜保鲜效果的研究

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The effect of cyclic irradiation of low-intensity UV-A combined with ε-Polylysine on the preservation of fresh-cut spinach at 4 ℃

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