液相色谱-串联质谱法测定木瓜发酵饮料中的三种α-二羰基化合物

陈荣祥, 顾雯, 罗敏, 何婷, 尹考, 罗春燕

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (18) : 197-202.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (18) : 197-202. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023024
分析与检测

液相色谱-串联质谱法测定木瓜发酵饮料中的三种α-二羰基化合物

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Determination of three α-dicarbonyl compounds in Fructus chaenomelis fermented beverage by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry(UPLC-MS/MS)

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