毛霉AS3.2778脯氨酸氨肽酶的部分纯化及性质研究

潘进权

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.04.022

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (04) : 26-31. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.04.022

食品与发酵工业

毛霉AS3.2778脯氨酸氨肽酶的部分纯化及性质研究

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Partial Purification and Properties of One Prolyl-aminopeptidase from Mucor AS3.2778

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