应用序贯设计优化混合乳开菲尔的发酵条件

汪建明,贾磊,孙敏

食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (06) : 229-233.

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (06) : 229-233. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.06.051
食品与发酵工业

应用序贯设计优化混合乳开菲尔的发酵条件

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Application of Sequential Experimental Design on Optimizing of the Kefir Fermentation from Mixed Milk

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