混菌发酵豆豉中异黄酮含量及对小鼠肺癌细胞的抑制作用

刘锦绣,陈伟,李靖,程芳

食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (03) : 61-66.

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (03) : 61-66. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.03.003
食品与发酵工业

混菌发酵豆豉中异黄酮含量及对小鼠肺癌细胞的抑制作用

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Influence of isoflavone content in mixed fermentation douchi on proliferation of LLC cells

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