红曲霉种间产色能力比对与高产色素菌株的筛选

陈章娥,杨成龙,吴小平,黄颖颖

食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (05) : 55-59.

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (05) : 55-59. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.05.002
食品与发酵工业

红曲霉种间产色能力比对与高产色素菌株的筛选

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Comparison of inter-species Monascus strains with pigment productivity and screening of strains with high pigment production

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