热稳定性磷脂酶生产菌的分离鉴定及酶学性质研究

杨艳艳; 陈吉祥; 杨智; 张庆芳; 周婷; 周航成

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.05.015

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (05) : 48-54. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.05.015

食品与发酵工业

热稳定性磷脂酶生产菌的分离鉴定及酶学性质研究

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Studies on screening of a thermostable phospholipase producing bacterium and its enzyme characterizatics

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