辐照作用对羟丙基玉米淀粉取代度的影响

王俐人,陆小雨,王珊珊,章铁

食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (05) : 171-175.

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (05) : 171-175. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.05.040
食品与发酵工业

辐照作用对羟丙基玉米淀粉取代度的影响

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Effect of irradiation treatment on substitution degree of hydroxypropyl corn starch

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