玉米蛋白水解物免疫活性的研究

高健, 林巍, 刘晓兰, 刘祥, 郑喜群, 李冠龙

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (1) : 148-154.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (1) : 148-154. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024921
研究报告

玉米蛋白水解物免疫活性的研究

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Evaluation of immuneactivity a hydrolysate proteolysis from corn gluten meal

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