阿魏酸酯酶功能特性及应用概述

温承坤, 李琴, 蔡开云, 陈萍, 郭婷婷, 陈茂彬

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (2) : 292-297.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (2) : 292-297. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024678
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阿魏酸酯酶功能特性及应用概述

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The functional characteristics and application of ferulic acid esterase

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