黑米中合成着色剂亮蓝的提取工艺优化及含量测定

廖若宇, 张春娥, 刘新保, 孙悦, 田建文

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (3) : 120-127.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (3) : 120-127. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024941
生产与科研应用

黑米中合成着色剂亮蓝的提取工艺优化及含量测定

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Extraction process optimization and content determination of synthetic colorant bright blue in black rice

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