食源性钙螯合肽的研究概况

胡冠华, 王德宝, 苏琳, 赵丽华, 田建军, 张忠海, 朱浩田, 靳烨

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (3) : 224-229.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (3) : 224-229. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024344
综述与专题评论

食源性钙螯合肽的研究概况

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Research progress on food-derived calcium chelating peptides

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