屎肠球菌源谷氨酸脱羧酶的制备及其酶学性质研究

杨胜远, 林谦, 刘淑敏, 苏巧云, 黄慧玲

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (5) : 28-34.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (5) : 28-34. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025255
研究报告

屎肠球菌源谷氨酸脱羧酶的制备及其酶学性质研究

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Preparation and characterization of glutamate decarboxylase from Enterococcus faecium

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