柠檬果汁主要水溶性成分分析及对高脂诱导L-02肝细胞氧化损伤影响的研究

匡文玲, 李佳, 韩林, 蒋永波, 邱玲岚, 汪开拓, 王敏

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (5) : 43-47.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (5) : 43-47. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025361
研究报告

柠檬果汁主要水溶性成分分析及对高脂诱导L-02肝细胞氧化损伤影响的研究

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Analysis of the main water-soluble components of lemon juice and its effect on palmitic acid-induced oxidative damage in L-02 hepatocyte

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