米酒生香酵母的分离筛选鉴定及其性能研究

李泽洋, 伍时华, 龙秀锋, 吴军, 易弋

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (7) : 43-50.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (7) : 43-50. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025463
研究报告

米酒生香酵母的分离筛选鉴定及其性能研究

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Isolation,identification and characteristics of aroma-producing yeast for rice wine

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